Hotel Parador de Sigüenza ****  

Im Parador de Sigüenza erwartet Sie ein fürstlicher und eleganter Speisesaal mit dicken Steinmauern. Hier erhalten Sie die besten Geschmacksrichtungen von Kastilien und La Mancha. Wir bieten eine verführerische Speisekarte mit lokalen Gerichten: Bio-Spiegeleier, Migas und frittierte Schweinebauchstreifen, gebratenes Zicklein, Kabeljau, Manchego und als Dessert Kuchen mit Likör; die berühmten Borrachitos Seguntinos. Alles wird mit den besten Produkten der Region und der Saison zubereitet.

Kiefernwald von Sigüenza. Sie können sich auch an themenbezogenen Abendessen entsprechend den geplanten Veranstaltungen wie die Opernnacht oder der Zarzuela-Abend sowie kulinarische Tage in den Monaten Oktober und November mit köstlichen Pilzen als Protagonisten erfreuen. Kommen Sie und genießen Sie eine erstklassige Küche in einem herrlichen Ambiente. Wir gestalten das neue kulinarische Angebot von Paradores. In Kürze aktualisieren wir die Informationen zu den neuen Speisekarten und Menüs.
Danke für Ihr Vertrauen!

Restaurane Parador de Sigüenza
Art der Küche: Regionalle Küche der Region Kastilien-La-Mancha
Spezialitäten im Parador de Sigüenza: Gebratenes Zicklein nach Seguntino Art, aromatisiert mit Kräutern aus der Sierra Ministra, kandierter Kabeljau und Apfelkompott, Zicklein-Kroketten mit Thymian-Creme, Bizcocho Borracho („beschwipster Biskuitkuchen“) aus Guadalajara mit Baiser-Milcheis und

Speiseräume: Restaurant Parador de Sigüenza
Öffnungszeiten im Parador de Sigüenza: Cafeteria: 11:00 - 23:30 von Montag bis Donnerstag / 11:30 - 00:00 Freitag, Samstag, Sonntag und Feiertage
Frühstück: 08:15 - 11:00 von Montag bis Freitag / 08:30 - 11:00 Samstag, Sonntag und Feiertag
Mittagessen: 14:00 - 23:00 Kontinuierliche Restaurantzeiten
Abendessen: 20:30 - 23:00

Die Weinkarte im Parador de Sigüenza - ein Einblick in das spanische Weinangebot
Das wichtigste Anliegen, das wir mit unserer Weinkarte verfolgen, besteht darin, den Gästen jederzeit den besten Wein anzubieten. Deshalb wurde diese Weinkarte entwickelt, auf der die einzelnen Weine der entsprechenden Kategorie zugeordnet werden:

• Harmonie und Ausgewogenheit
• Sekt und Champagner
• Weißweine
• Roséweine
• Rotweine

Je nach Parador sind auf der Weinkarte zwischen 15 und 90 Weine vertreten, bei denen vor allem regionale Weine im Vordergrund stehen.

Denkmäler, mittelalterliche Schlösser und historische Gebäude sind heute der Sitz von einigen Paradores mit Charme in mittelalterlicher Umgebung. In den Straßen der Plätze bei diesen Paradores, befinden sich kulturelle Erben und Kunstformen, die jeden Aufenthalt in eine Reise durch die mittelalterliche Geschichte Spaniens verwandeln.

Lassen Sie sich durch historische Stadtviertel führen, entdecken Sie von Stadtmauern umgebene Dörfer und tauchen Sie ein die Tradition und die im Laufe der Jahrhunderte erhalten gebliebene Architektur, durch die Reisen mit den in diesen mittelalterlichen Reisezielen befindlichen Paradores.

Für ein komplettes mittelalterliches Erlebnis in Sigüenza, gibt es nichts Besseres, als im mittelalterlichen Schloss zu wohnen, auf einem Altbau arabischen Ursprungs, das sich wiederum in einer römischen Siedlung befindet.

Sigüenza, in der Provinz Guadalajara, wird Sie auf eine Zeitreise mitnehmen, während Sie die mittelalterlichen Denkmäler an diesem historischen Ort besichtigen. Einige der unentbehrlichen Sehenswürdigkeiten dieses Reiseziels sind die Casa del Doncel, die Plazuela de la Cárcel, die Kirchen San Vicente oder Santiago, die Kathedrale und natürlich das Schloss, in dem sich der Parador de Sigüenza befindet.

Lernen Sie die Umgebung des Parador de Sigüenza kennen

In Sigüenza werden Sie bei einem Besuch der Kathedrale mit dem berühmten Grab des Doncels, ihren Kapellen und dem Friedhof eine authentische Reise in die Vergangenheit erleben. Sie werden historische Stadtviertel besuchen und den mittelalterlichen Durchgang sowie das barocke Viertel San Roque kennen lernen. Im ausgedehnten Gemeindegebiet lassen sich viele typische kastilische Dörfer besuchen, in denen traditionelle Bräuche, die landestypische Architektur und die Natur miteinander im Einklang stehen. Hier finden sich sowohl alte Kneipen als auch elegante Restaurants.

Die Umgebung der Stadt bietet eine wunderbare Natur, den Naturpark del Río Dulce, den Pinienhain von Sigüenza, große Mittelmeerwälder, Eichenwälder, grüne Täler, die Heimat des Gänsegeiers, des Wanderfalkens sowie des Uhus mit einer einzigartigen Pracht zu jeder Jahreszeit – wollen Sie sich diese wirklich entgehen lassen?

Was ist in der Nähe des Parador de Sigüenza zu sehen

• Die Plaza Mayor
• Den Aussichtspunkt von Félix Rodríguez de la Fuente
• Medinaceli, 20 km
• Die Altstadt
• Den Naturpark am Río Dulce, 7 km
• Das Zisterzienserkloster Santa María de Huerta, 50 km

Die Experten des Parador de Sigüenza empfehlen

• BESICHTIGUNG UND WEINPROBE AUF DEM WEINGUT UND DEN WEINBERGEN RIO NEGRO
  Das Weingut Finca Río Negro ist in der Ortschaft Cogolludo, neben den Dörfern der schwarzen Architektur und dem Naturpark Sierra Norte von Guadalajara, gelegen.
  Zur Besichtigung gehört ein kleiner Spaziergang durch die Weinberge, auf dem neben einem kurzen geschichtlichen Abriss auch einige Besonderheiten des Bodens und dieses einzigartigen Rebhangs erläutert werden - es ist einer der höchstgelegenen Europas.
  Im Anschluss findet im unterirdisch gelegenen Weinkeller eine Weinprobe mit drei verschiedenen Weinen sowie kleinen Appetithappen mit Käse, Rauchfleisch vom Hirsch und anderen Köstlichkeiten statt.
• DER NATURPARK BARRANCO DEL RÍO DULCE
  Der Barranco del Río Dulce wurde im Jahr 2003 zum Naturpark erklärt. Er liegt im Norden der spanischen Provinz Guadalajara und erstreckt sich über die westlichen Ausläufer des iberischen Gebirges. Der Naturpark besitzt eine Gesamtfläche von insgesamt 8.348 ha. Die herrlichen Landschaften wurden durch den bekannten Fernsehjournalisten Félix Rodríguez de la Fuente äußerst populär. In der wunderbaren Gegend entstanden zahlreiche Dokumentarfilme für das Fernsehen, die vor allem von Adlern und Füchsen in freier Wildbahn handeln.
• DIE KATHEDRALE VON SIGÜENZA
  Die Kathedrale des Ortes wurde zu Ehren der Heiligen Maria la Mayor, der Stadtheiligen von Sigüenza, errichtet. Mit ihrem Bau wurde im Januar des Jahres 1124 begonnen, als der Bischof Bernardo de Agén (1080–1152) die Stadt von den Muslimen zurückeroberte, also während der Regentschaft von Königin Doña Urraca, der Tochter von Alfons VI.

Aktivitäten in der Nähe des Parador de Sigüenza

• Hochwild-und Kleintierjagd
• Radtouren
• Ausflüge in Naturparks
• Bergwanderungen
• Pilze sammeln
• Reitausflüge
• Ausflüge in die Natur
• Romanische Routen
• Ausflüge mit dem Geländewagen
• Ausflüge mit dem Quad
• Wanderungen (ohne Führung)
• Besichtigung der Sehenswürdigkeiten der Stadt
• Besichtigung von Weinkellereien
• Besichtigung von Sehenswürdigkeiten
• Fesselballonfahrten

Weitere Informationen erhalten Sie im Parador de Sigüenza

Parador-Urlaub im mittelalterlichen Schloss Parador de Sigüenza

Spanien ist nicht umsonst als das Land der Schlösser bekannt. Die Landschaft ist überall mit vielen schönen Beispielen königlicher Residenzen bestückt, die für Besucher geöffnet sind.

Aber warum sollten Sie ein Schloss nur besichtigen, wenn Sie dort auch übernachten können? Das Luxushotel Parador de Sigüenza, ein fantastischer Palast und Festung aus dem zwölften Jahrhundert befindet sich mitten in den grünen Hügeln der zentralen Region von Kastilien La Mancha und ist einer von Spaniens romantischsten Plätzen. Unternehmen Sie einen zweitägigen Paradores-Urlaub in diesen mittelalterlichen Rückzugsort und entdecken Sie die Sehenswürdigkeiten der Stadt sowie auch die „schwarzen Dörfer“, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden.

Der Parador de Sigüenza ist ein Kastilisches Schloss und Luxushotel

Das ehemalige Schloss von Sigüenza stammt noch aus dem Zeitalter der Ritter und wurde auf einer ehemaligen arabische Festung erbaut, deren Vorläufer eine römische Siedlung war. Der einstige Bischofssitz des Ortes, dieser große Palast und Festung, war unter anderem auch Residenz der Katholischen Könige Ferdinand und Isabela und diente sehr viel später den Truppen Napoleons während der Invasion des französischen Kaisers in Spanien als Unterkunft.

Es ist also nicht weiter verwunderlich, dass der seit seiner Renovierung wieder in mittelalterlicher Pracht erstrahlende Parador de Sigüenza, von den Gästen mit zehn von zehn Punkten zum besten Hotel von Paradores gewählt wurde. Hier können Sie sich bei einem Rundgang durch die jahrhundertealten Räumlichkeiten, im malerischen Innenhof und auf der hübschen Terrasse in der Schönheit einer längst vergangenen Zeit verlieren.

Ein Schloss wäre nicht vollständig ohne seine außergewöhnliche Küche und diese finden Sie im Restaurant des Paradors de Sigüenza. Dort erhalten Sie köstliche Speisen aus der regionalen spanischen Küche. Beginnen Sie mit den traditionellen Tapas, die von Kalbsbries bis zu den reichlich vorhandenen Austern- und Reizkerpilzen, reichen, im Anschluss werden heimische Wildgerichte, Wildschwein oder Hirsch, oder andere Klassiker einschließlich des zarten Ziegenbratens auf die Art von Alcarria oder Rebhuhn angeboten. Als süßen Abschluss des Essens empfehlen wir einen luftigen, mit Likör getränkten Eigelbkuchen, eine köstliche Süßspeise aus der Küche Zentralspaniens.

Eine Reise in die Vergangenheit

In Sigüenza gibt es auf einem zweitägigen Kurzurlaub sehr viel zu sehen. Beginnen Sie mit einem Rundgang durch die Altstadt des Ortes. Dort befindet sich eine herrliche Kathedrale im Stil der Zisterziensergotik, in der sich auch der berühmte „Doncel de Sigüenza“, eine aus dem 15. Jh. stammende Skulptur auf einem Grabmal, in Erinnerung an den kastilischen Adligen Martín Vázquez de Arce, befindet.

m Anschluss geht es weiter auf den aus dem Jahr 1494 stammenden Platz Plaza Mayor und das im 16. Jh. erbaute Kloster der Madres Ursulinas sowie zum Los-Infantes-Kollegium aus dem 18. Jh.

Ihr Aufenthalt im Parador de Sigüenza ist ferner auch eine optimale Gelegenheit, einen Nachmittag in den fantastischen „schwarzen Dörfern“ zu verbringen. Es handelt sich hierbei um mehrere kleine, mit Schiefer erbaute Ortschaften im nahegelegenen nordwestlichen Teil des Gebirgszugs Guadalajara.

Die kleinen Häuser in den einzelnen Dörfern, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden, zeichnen sich durch dicke Wände, schmalen Türen und Fenster und eine zentral gelegene Küche mit einer großen Feuerstelle aus und beschwören eine ländliche Vergangenheit herauf, in der die Menschen auf dem Land in sehr stark voneinander abgeschlossenen Ortschaften lebten. Einige der interessantesten dieser Orte sind Campillo de Ranas, Majaelrayo, Tamajón und Valverde de los Arroyos.

Im Parador de Sigüenza sind die geschichtsträchtigen Winkel, mit den großartigen Wandteppichen und den antiken Truhen, Wellness für Ihre Seele.

Gehören Sie zu denjenigen, die im Winter gerne an einem Kamin ausruhen? Suchen Sie gerne friedliche Plätze? Bei Paradores nehmen wir einen Rundgang auf zu unseren Einrichtungen mit den geschichtsträchtigsten Kaminen für Gäste, die mehr suchen – Zeit für sich, Ruhe, einzigartige Orte, beispielsweise den Thronsaal im Parador de Sigüenza.

Der Saal im Parador de Sigüenza birgt bewundernswerte Kleinode und ist ein wahres Museum. Zwei flämische Gobelins, die der Schule von Rubens zugeschrieben werden, stammen aus dem 17. Jahrhundert. Auf dem größeren von beiden ist Dido, die Königin Karthagos, dargestellt, wie sie auf die Pläne für einen Tempel zeigt. In diesem Augenblick erscheint ihr Geliebter Eneas und sie ist vor Liebe gelähmt. Im Hintergrund ist zu erkennen, wie die Stadt errichtet wird. Eine Kopie dieses Wandteppichs ist im Museum von Cleveland ausgestellt. Die Skizzenzeichnung für diesen Gobelin (das Gemälde, das den Webern zur Orientierung diente) stammt vom italienischen Maler Giovanni Franccesco Romanelli. (Bei allen Kunstwerken handelt es sich um Originale).

Der zweite Wandteppich weist die gleichen technischen Merkmale auf und gehört derselben Schule an. Das hier dargestellte Motiv konnte jedoch nicht eindeutig identifiziert werden.

Neben den Museumsstücken aus diesem Saal befindet sich ferner in der Eingangshalle und am Empfang des Paradores de Sigüenza eine Sammlung dekorativer Möbelstücke, zu denen antike Truhen und Kommoden gehören. Sie wurden neben dem Aufbewahren von Gegenständen auf einer Reise am Zielort auch als Möbel genutzt.

Allen Truhen des Paradors de Sigüenza ist etwas gemeinsam: Sie besitzen einen gewölbten Deckel, damit das Regenwasser abgleiten kann sowie seitliche Griffe. Das Oberflächenmaterial ist sehr unterschiedlich, wenn auch die meisten aus Leder gearbeitet sind, auf dem die Initialen der ursprünglichen Besitzer mit Nieten eingeprägt sind.

Für den Transport von Dokumenten wurden unter anderem auch Sekretäre benutzt. Dies ist typisch für das spanische 16. und 17. Jahrhundert.

Die antiken Arbeitstische besitzen ein schlichtes Äußeres - ihre Schönheit ist jedoch im Inneren verborgen. Ihre Ausstattung besteht aus vielen Schubladen und Türchen und gelegentlich findet sich hier sogar ein Geheimfach.

Die wunderschönen Möbelstücke besaßen ursprünglich sehr praktische Zwecke und werden bei Paradores als Teil der Geschichte ausgestellt.

Genießen Sie dieses Wohn-Erlebnis im Parador de Sigüenza, als Wellness für Ihre Seele.